Είμαι η Χριστίνα Κακαβελάκη Κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος (απόφοιτη Χαροκοπείου Πανεπιστημίου), με μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στην συμβουλευτική ψυχολογία και ψυχοθεραπεία (MA Counselling and Psychotherapy University of East London). Αυτή την περίοδο ολοκληρώνω τον μονοετή κύκλο σπουδών “Master Nutritionist in Pediatric Nutrition” το πρώτο πρόγραμμα επιμόρφωσης στην παιδιατρική διατροφή στην Ελλάδα.

Είμαι μαμά της Αγγελικής τεσσάρων ετών και το 2010 δημιούργησα το ΑλλαΖΩδιατροφΗ, το διατολογικό μου γραφείο στον Άγιο Στέφανο.


Η φιλοσοφία μου είναι ότι το φαγητό́ αποτελεί́ στάση ζωής, καθώς επηρεάζει και επηρεάζεται αμφίδρομα από όλες τις εκφάνσεις της. Ο τρόπος που επιλέγουμε να φάμε επηρεάζεται από την προσωπικότητά μας, αποτελεί́ δομικό́ στοιχείο της κουλτούρας μας και καθορίζει την γενικότερη φιλοσοφία και στάσης ζωής μας. Αλλάζοντας την διατροφή μας αλλάζουμε την ζωή μας, όπως επίσης και αλλάζοντας την ζωή μας μπορούμε να αλλάξουμε την διατροφή μας.


Οποιαδήποτε αλλαγή και αν επιλέξουμε να κάνουμε θέλει προσπάθεια, εμπεριέχει εμπόδια και δυσκολίες. Πόσο μάλλον όταν συνεπάγεται αλλαγές στον τρόπο που διαχειριζόμαστε το φαγητό, δεδομένου ότι το φαγητό αποτελεί πρωταρχικό δεσμό. Το φαγητό είναι πολλά περισσότερα από μέσο ικανοποίησης βιολογικών αναγκών. Αποτελεί μέσο ικανοποίησης τόσο ψυχικών – συναισθηματικών, όσο και κοινωνικών αναγκών. Ωστόσο μέσα στα χρόνια δουλεύοντας με τους ανθρώπους που με εμπιστεύονται, συνειδητοποίησα ότι αυτή η αλλαγή όχι μόνο είναι εφικτή, αλλά είναι και συναρπαστική. Αποτελεί ένα ακόμα ταξίδι προς την αυτοβελτίωση που μας κάνει πλούσιους εμπειριών. Σκοπός μου είναι να βοηθήσω τους πελάτες και ασθενείς μου να δουν το φαγητό από την δική μου οπτική. Να αλλάξουμε την σκέψη, πίσω από την πράξη, που προάγει ένα δυσλειτουργικό αποτέλεσμα και να την τροποποιήσουμε αποκαθιστώντας την ισορροπία στην ζωή τους. Όπως συχνά αναφέρω δεν χρειάζεται να στερηθούμε τίποτα, γιατί διατροφή σημαίνει απολαύσεις με όρια.


Στους ενήλικες πρέπει να αλλάξεις οπτική. Στα παιδιά όμως χρειάζεται εξαρχής να διαμορφώσεις μια ορθή πρακτική που θα έχει ένα λειτουργικό για αυτά αποτέλεσμα ως προς την σωματική, ψυχική, συναισθηματική, κοινωνική και πνευματική τους ισορροπία.


Ως εκ τούτου το 2020 επεκτείναμε την υπάρχουσα συνεργασία με το ΔΕΚΑ (Διεπιστημονικό Κέντρο Αθηνών για το παιδί και την οικογένεια), εγκαινιάζοντας μια νέα συνεργασία, το διατροφικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα Nutricode.


To πρόγραμμα Nutricode είναι ένα πρόγραμμα που έχει προκύψει από τις ανάγκες, τα ενδιαφέροντα και τους προβληματισμούς των παιδιών και έρχεται να επιλύσει δυσκολίες που παρουσιάζουν στον τομέα της διατροφής. Σκοπός μου είναι το παιδί να γίνει διαιτολόγος του εαυτού του, αποκτώντας «διαιτολογική αντίληψη» μέσα από ένα πολύπλευρα πρωτότυπο και βιωματικό πρόγραμμα το οποίο μας μαθαίνει αυτό́ που ζούμε, καθώς το ζούμε και ακολουθεί τις βασικές αρχές: Ερευνώ, Αναλύω, Συμπεραίνω, Εφαρμόζω.


Από το 2020 λοιπόν, εκτός από την ήδη υπάρχουσα συνεργασία με τους παιδοψυχιάτρους και παιδοψυχολόγους του ΔΕΚΑ, στην οποία παρέχω συμβουλευτική σε γονείς και διατροφική συμβουλευτική σε παιδιά με διατροφικές διαταραχές, στο πλαίσιο της θεραπευτικής τους παρέμβασης, είμαι και δημιουργός, συντονίστρια και βασική εκπαιδεύτρια του διατροφικού προγράμματος Nutricode.Ένα πρόγραμμα  που απευθύνεται σε όλα τα παιδιά, όλων των ηλικιών που επιθυμούν να γευθούν την μαγεία και την χαρά της κατάκτησης μιας ισορροπημένης διατροφής, χωρίς στερήσεις, εμμονές και δίαιτες.


Πιστεύω ότι αξίζει να επενδύσουμε σε ένα καλύτερο μέλλον για τα παιδιά μας.