Πώς εφαρμόζεται το πρόγραμμα;

Η μέθοδος Nutricode εφαρμόζει ένα πρωτότυπο, διατροφικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα που ακολουθεί τις βασικές αρχές:
ερευνώ, αναλύω, συμπεραίνω, εφαρμόζω.

Η ΓΗ στο ΠΙΑΤΟ

Φύτευση: εξερεύνηση κάθε είδους σπόρων και φύλλων. Ανάπτυξη: φύτευση- βλάστηση σπόρων, ριζών και βλαστών. Συγκομιδή: μάθηση για τον κύκλο ζωής των φυτών. Μαγειρική: μετατρέποντας τις πρώτες ύλες σε τροφή με απλές, υγιεινές συνταγές. Κομποστοποίηση: ολοκλήρωση του κύκλου ζωής των τροφίμων.

ΑΙΣΘΗΣΕΙΣ

Αφή: υφή, λείο, τραχύ, κρύο, ζεστό. Οσμή: συσχετισμός με άλλες μυρωδιές, υπόθεση, αναγνώριση οσμών, περιγραφή. Όραση: παρατήρηση, χρώμα, μέγεθος, σχήμα. Ακοή : ήχος, ταλάντωση, ένταση, οξύτητα, ρυθμός. Γεύση: γλυκό, ξινό, στυφό, πικρό, αλμυρό, umami.

S.T.E.A.M.

S=Science=Επιστήμη: Ανατομία, Βιοχημεία, Φυσική, Χημεία. T=Τechnology =Τεχνολογία: κινούμενα σχέδια- animation, πληροφορική, ρομποτική. E=Engineering = Μηχανική: σχεδιασμός, κατασκευή, ανακύκλωση, περιβαλλοντικές επιστήμες. A=Art=Τέχνη: τέχνη με χρήση βρώσιμων πρώτων υλών (Food Art), μουσική, χορός, ζωγραφική, αφήγηση παραμυθιού. M=Math=Μαθηματικά: μέτρηση, ζύγιση, εφαρμογή περιβαλλοντικών επιστημών.

Τα παιδιά διερευνούν, πειραματίζονται και τελικά κατακτούν την γνώση και ο διαιτολόγος καθοδηγεί, συνεργάζεται και συμβουλεύει, όπου και όταν χρειάζεται.

Το βασικό  χαρακτηριστικό της μεθόδου είναι πως το παιδί  αποκτά βιωματικά “διατροφική συνείδηση”, η οποία γίνεται συστατικό στοιχείο της προσωπικότητας του, και έτσι μπορεί να τη χρησιμοποιεί σε όλες τις περιστάσεις της ζωής του.

Το παιδί μαθαίνει να ενεργεί ως εκπρόσωπος του εαυτού του.

Αποκτά διατροφική συνείδηση μέσω της προσωπικής εμπειρίας.

Αναπτύσσει θετικές στάσεις και καλλιεργεί δεξιότητες όπως είναι η ψυχική (συναισθηματική) ανθεκτικότητα, απαραίτητες για την υπερπήδηση πάσης φύσεως εμποδίων.

Συμβάλλει στην δόμηση θετικής αυτοεικόνας (αυτοπεποίθησης, αυτοεκτίμησης και αυτοσεβασμού) των παιδιών.

Μαθαίνουμε Αυτό́ Που Ζούμε Και Το Μαθαίνουμε Καθώς Το Ζούμε​
Screenshot 2020-10-04 at 5.19.10 PM